中广网北京2月9日消息 临近春节,年夜饭的预订正在如火如荼地进行,自治区商务厅统计显示,今年全区年夜饭餐位将达到12万个,同比增加两成。记者昨日走访餐饮市场发现,面对如此火爆的年夜饭市场,一些消费者只能预订到大年三十中午或者年初一下午,以错开三十晚上的饭局高峰。
这两天,宁丰宾馆有限公司、香渔王子饭店任总经理林润荣忙得不亦乐乎,宁丰、香渔王子的六七十间年夜饭包间全部订满,还有不少朋友打电话希望能走后门“插队”。在东港火锅城,80个年夜饭包间也有50多个订了出去,德隆楼、老毛手抓等本土餐饮企业的年夜饭预订也均接近尾声。与上述餐饮企业的每桌千元左右价位相比,金凤区两家企业的年夜饭可谓天价,其中一家最高每桌1.8万元,4间已全部订出,档次稍低一点的每桌也达到3800元,也已全部订出;另外一家私房菜企业的60多间包间所剩无几,预订人员称,价位根据顾客的需要而订,上不封顶,“只要顾客点,10多万元一桌的年夜饭也不稀奇”。几家企业的订餐人员均提到,一些消费者在预订三十晚上的年夜饭未果后,无奈之下选择当天中午或第二天下午的饭局。
自治区商务厅相关负责人表示,错峰消费年夜饭在往年的市场调查中还没有发现。不过此类消费者不多,占不到总人数的一成。搞房地产工作的童先生就是一个错峰消费者。他认为,年夜饭就是全家人欢聚一堂的一个由头,没有必要非得扎堆凑热闹。他的想法代表了绝大多数错峰消费者的心态。
上述负责人告诉记者,根据5市餐饮协会统计上来的数字看,今年全区年夜饭预订餐位将创历史新高。由于蔬菜、肉类、海产品等必需品供应充足,年夜饭价格总体与去年持平。目前,各中高档餐饮企业包间基本预订完毕。(记者 陈郁)
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