地震灾区哪些食品不能吃

　　地震后，要加强饮食卫生知识的宣传教育，要求人人不喝未经消毒的生水，不吃腐败变质和不洁的食物。

　　灾区不能吃的食品包括：（1）被水浸泡的食品，除了密封完好的罐头类食品外都不能食用；（2）已死亡的畜禽、水产品；（3）压在地下已腐烂的蔬菜、水果；（4）来源不明的、无明确食品标志的食品；（5）严重发霉（发霉率在30％以上）的大米、小麦、玉米、花生等；（6）不能辨认的蘑菇及其他霉变食品；（7）加工后常温下放置4小时以上的熟食等。

　　如何正确加工食品？粮食和食品原料要在干燥、通风处保存，避免受到虫、鼠侵害和受潮发霉，必要时进行晒干；霉变较轻（发霉率低于30％）的粮食的处理，可采用风扇吹、清水或泥浆水漂浮等方法去除霉粒，然后反复用清水搓洗，或用5％石灰水浸泡霉变粮食24小时，使霉变率降到4％左右再食用。

　　震后如何净化和消毒饮用水

　　地震后对饮用水进行净化和消毒一般采取混水澄清法、饮水消毒法。

　　混水澄清法：用明矾、硫酸铝、硫酸铁或聚合氯化铝作混凝剂，适量加入混水中，用棍棒搅动，待出现絮状物后静置沉淀，水即澄清。没有上述混凝剂时，可就地取材，把仙人掌、仙人球、量天尺、木芙蓉、锦葵、马齿苋、刺蓬、榆树、木棉树皮捣烂加入混水中，也有助凝作用。

　　饮水消毒法：煮沸消毒，效果可靠，方法简便易行。也可用漂白粉等卤素制剂消毒饮用水。按水的污染程度，每升水加l毫克~3毫克氯，15分钟~30分钟后即可饮用。为验证氯素消毒效果，加氯30分钟后应做水中剩余氯测定，一般每升水中还剩有0．3毫克氯时，才能认为消毒效果可靠。个人饮水每升加净水锭两片或2％碘酒5滴，振摇2分钟，放置10分钟即可饮用。

　　震后如何解决饮水问题

　　地震后，能否解决群众供水问题是关系震后能否控制大疫的一个关键问题。解决供水问题首先要找到水源，其次是进行水质检验，确定能否饮用，第三是对不适合饮用的水进行洁治，第四是采用合适的供水方式。

　　强烈地震后，城市自来水系统遭到严重破坏，供水极为困难，有时不得不饮用河水、塘水、沟水和游泳池水以及雨水。

　　如何寻找水源？根据震前了解的当地水源分布，并通过现场调查，寻找水量充分、水质良好、便于保护的水源。震后一切水源都可能受污染，因此对所有水源都要重新检验，确定可否饮用。选定的水源要加强防护，清除周围50米以内的厕所、粪坑、垃圾堆以及尸体等污染源，建立水源保护制度，设岗哨看管。

　　如何保护水源？水井要建井台、挖排水沟，由当地居民管理周围清洁卫生。取水要用公用水桶。禁止在井旁洗脏物和喂饮牲畜。由防疫人员定时消毒。同时，积极修复自来水系统和水井，必要时打临时浅水井。

　　地震后如何现场施救

　　地震后施救原则：先救命，后救伤。先做心脏复苏，把人救活，再进行创伤救治。

　　心脏复苏共分八个步骤：判断意识，呼救，摆成侧卧位，打开气道，检查呼吸，口对口吹气，检查脉搏，心脏按压。

　　创伤现场急救四大技术：止血，包扎，固定，搬运。

　　伤口包扎：使用的材料有绷带、三角巾，也可就地取材。包扎要求：轻、快、准、牢，先盖后包（干净敷料），不可过紧或在伤口上打结，暴露肢端。

　　地震被埋压如何自救

　　地震被埋压时最重要的是树立生存信心，沉着冷静。被埋压时不要慌张，尽量改善所处环境，扩大生存空间。首先挪开头部周围的杂物，保持呼吸畅通，闻到煤气、毒气时，用湿毛巾等捂住口、鼻。用砖、木等支撑残垣断壁，以防余震发生后环境进一步恶化。

　　被埋压时，尽量保存体力，不要哭喊，不要急躁和盲目行动，尽可能控制自己的情绪、或闭目休息，等待救援人员到来。也可以在节省体力的基础上，采用敲击水管或倒塌墙体的办法发出求救信号。

　　如果受伤，要用简易的办法包扎好伤口，以免失血太多造成昏迷。要尽量寻找食品和饮用水，水和食品一定要节约使用，必要时自己的尿液也能起到解渴作用。

　　震后怎样援救被埋人员

　　震后救人原则：先救近处的人，无论是家人、邻居，还是陌生人，都要先救近处的人，以免错过救人良机，造成不应有的损失；先救青壮年人，可使他们迅速在救灾中发挥作用；先救容易救的人，可加快救人速度，尽快扩大救人队伍。

　　怎样判定幸存者位置？首先请当地灾区居民提供情况。采取喊话、敲击等方法询问埋压物中是否有待救援者。仔细倾听有无呼救信号，判定被埋压人员位置。

　　对一时难以救出的受伤者，在保持通风（通气）的前提下，做好标志，等待专业救援队人员前来救治。

　　救人时要避免被埋压者遇到伤害。接近被埋压人时，不要用利器刨挖。注意分清支撑物与一般埋压物，不可破坏原有的支撑条件，以免对被埋压人员造成新的伤害。（本栏稿件均据新华社）