“世界产业领袖大会”于2011年9月5日在吉林省长春市隆重举行。上图为新加坡国立大学副教授柯涵为。(图片来源：新浪财经 梁斌 摄)

　　新浪财经讯 “世界产业领袖大会”于2011年9月5日在吉林省长春市隆重举行。上图为新加坡国立大学副教授柯涵为。

　　以下为演讲实录：

　　柯涵为：大家下午好，我来自新加坡国立大学。今天我要讲的话题是食品管理。这个话题与大家的日常生活息息相关。我们知道在谈到食品管理方面，我们可能不仅仅是要谈食品生产、食品消费，同时也要考虑食品生产、食品消费当中的循环的周期。现在我们有一个新的叫法，叫做工业生态学。这个工业生态学背后有什么样的理念呢？基本上来说，我们就是通过模仿自然生产的方法，来进行一种循环的生产，也就是说，在生产的过程当中，会变废为宝，重新利用开始一个新的生产流程。这张图展示的是在瑞典已经在使用这种方法，把生产的废物变成其他生产的原材料。我讲的这种办法不是纯机械就可以完成的，而是长期的系统的工程。我们在新加坡国立大学进行了类似的研究，首先就是我们研究了如何来降低食物的废物产生量。在这里，我们是一个食品的配送中心，配送中心把这个食品送到需要它的地方去，送到终端用户。这个任务要在当天就完成。比如说，我们在食品储存运输和配送过程当中，也需要对它进行很好的维护。在这个过程当中，我们也会涉及到产业技术转移，虽然说听起来是比较大的话题，那我们在新加坡也是有一个非政府组织，在研究方面也是非常积极。我们知道在食品生产的过程中，对环境有比较密集性的影响。而且我们的大众传媒也会经常监督这个食品的安全的问题，也会指出在食品生产、消费、配送等等一系列需要注意的问题。我们现在也非常流行的谈到二氧化碳的排放、节能减排等等话题。所以说，在这里，我们可以通过生物智能的技术和生产流程在蔬菜和水平的生产过程当中可以为经济做出贡献。在此我想借此机会与大家分享了刚才所说的我们大学所进行的研究，如果大家感兴趣的话，可以在会后与我进行联系。谢谢。

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