中新广西网9月12日电 9月11日，广西南宁市食品药品监督所召集服务今年“两会一节”的接待单位和部分重点餐饮服务单位负责人、安全监管员和厨师长，开展食品安全知识培训。
据南国早报报道，餐馆负责人着重学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等有关法律法规，有关部门就如何在重大活动中消除食品安全隐患，在食品添加剂的管理，从业人员的管理，设施维护、食品加工操作、餐用具消毒、食品留样、食品运输等关键环节进行了讲解。
本次会议有效增强了餐饮单位食品安全第一责任人意识，将帮助餐饮单位加强内部管理，特别是加强食品加工环节的管理，找出存在的问题，消除安全隐患，迅速提升重大活动餐饮服务的接待水平，把今年“两会一节”餐饮服务安全工作做到万无一失。（阮萃）
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