央广网中山7月13日消息（记者 王雪薇 实习生 李诗 通讯员 粤仁宣）有一家属于自己的小店，平日里制作甜点，闲暇时和爱人在江边露营，1997年出生的广东女孩陈浇琳，把当下的生活过成了别人眼中的“诗和远方”。

她来自广东省中山市民众镇。镇上许多居民都知道，她家的面包、蛋糕不仅好吃，而且造型别致。

但大家不知道的是，这位每天挂着甜甜笑意的老板娘，曾在世界技能大赛选拔赛的舞台上乘风破浪。

陈浇琳与她的烘焙小店（央广网发 潘荣君 摄）

甜蜜梦想

“我从小就喜欢做东西给大家吃。”从初中开始，陈浇琳就喜欢在厨房做吃的，自己做出来的蛋糕、蛋挞常常得到家人赞许，进一步激发了她的兴趣。

一个甜蜜的梦想，开始在陈浇琳心中生根发芽。“我开始梦想着将来可以开一家甜品屋，以自己用心制作的美食来和大家分享快乐。”

正在专注于美食制作的陈浇琳（央广网发 潘荣君 摄）

初中毕业时，面对人生的第一个分岔路口，她没有过多犹豫，就在家人的支持下选择了中山技师学院食品化工系，“当时就想好好地学一门手艺，而这个专业是符合我自己兴趣爱好的。”

在学校，她不仅接触到了烘焙的理论知识，还获得了大量动手机会，在摸索中不断提高技艺。

兴趣所在，很多时候便是天赋所在。一次课间，陈浇琳看到了贴在校园公告栏的糖艺比赛宣传单，她鼓起勇气报名参赛，竟意外地脱颖而出。

这为陈浇琳带来了自信，也让她开始把目光拓展至校园以外。

逐梦之路

在备赛的日子里，她曾长时间坚持每天训练超过10小时，甚至尽量压缩上洗手间和吃饭的时间，在4天内制作出了整整100件作品。

制作糖艺作品的重要一环，是先将原料熬到180-200度成为糖浆，而后在冷却到90度左右时上手捏制塑形。

陈浇琳因此经常把自己烫得满手都是水泡，有时甚至泡里面还有泡，原本的纤纤玉手变得粗糙不已。

那些辛苦训练的日子，令陈浇琳刻骨铭心，“如果没有参加这么多的比赛，我不会知道什么叫做勇于挑战自己。”

那几年，陈浇琳在市赛、省赛、国赛中一路披荆斩棘，并于2017年在第44届世界技能大赛全国选拔赛糖艺/西点制作项目中夺得第二名。

在各类大赛上崭露头角之后，她成了一名专业教练。像当初老师手把手地带她学艺一样，她也将自己的经验和技术对学弟学妹们倾囊相授。

不留遗憾

与此同时，少女时期许下的甜品屋愿望，也在她心中更加清晰具体。2021年夏天，陈浇琳选择了与自己五年的校园时光道别，开始为创业做准备。

陈浇琳告诉记者，对这个决定，家人们起初并不理解。“他们觉得女孩子找个安稳的工作就挺好，但我自己实在不想给自己留下遗憾。就和当初选择参加比赛一样，我不试试怎么能知道自己能做到什么地步！”

为了吸引客源，她提前一年就在家做起烘焙，逐渐摸索出适合本地顾客的口味，并开始着手开店。

陈浇琳喜欢看到顾客满意的笑脸（央广网发 潘荣君 摄）

中山民众镇虽然只是一个小镇，但烘焙行业的竞争却也相当激烈。好在陈浇琳技能过硬，凭着对原材料及制作工艺的严格把控，她的出品与同行商家迅速拉开差异，形成了自己的“护城河”。

只用了很短时间，她便积累了一批种子客源，随后其实体店铺也在一众粉丝的期盼中开门迎客。

“店里的欧包、蛋糕用的都是比赛级别的食品材料，甜度也严格控制糖分比例，我想做好吃又健康的甜点”，陈浇琳说。

和爱人在江边搭帐篷露营吹风，成了陈浇琳的日常（央广网发 潘荣君 摄）

上午9点开始制作面包、蛋糕；下午两点左右，糕点陆续出炉，摆上货架；晚上9点店铺打烊。有时提前售罄，她和爱人就会到码头边搭个小帐篷，吹吹风喝喝茶……

这样的生活既忙碌充实，又充满了小确幸。因为技能，不仅让这位小镇女孩获得了一技之长，更让她找到了生活的坐标。