鸭扎包是珠海市斗门区的一种民间传统美食，是用鸭下巴、鸭脚、鸭翼、鸭肝、鸭肠和腊肉采取独特的方法腌制、晾晒、捆扎而成，风味独特，肉美而鲜。鸭扎包的制作技艺蕴藏于民间，现年68岁的何锦洪坚持纯手工制作，至今已经超过40个年头。日复一日，年复一年，何锦洪师傅始终坚守着这一传统技艺，他希望这项代代相传的技艺能够一直传承下去，继续在时间的长河里熠熠生辉。

 

　　主编/罗武 张蓓

　　文案/黄梓荧

　　编导/黄丽斯 黄梓荧 吴一君

　　摄像/于增 雷晨旭

　　配音/林子皓

　　后期/贾洁茹 池斯彬