丁香排骨_中国广播网

丁香排骨

2004-07-31 14:25 来源：SRC-50我要评论

丁香排骨

　　主料：

　　寸排(长约1.5寸，宽约2厘米)

　　辅料：

　　白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香

　　做法：

　　1、将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘；

　　2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上，即可。

　　食尚Tips：

　　1、汆排骨是为断生，即去除排骨上的血丝；

　　2、红曲米是为上色，食用天然，可在超市购得。

　　小编配酒：清爽的啤酒，可以让不喜欢大肉的人不觉油腻，最好是冰过的清爽型啤酒。

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