今天是2018年2月6日，星期二，农历腊月二十一，西安最低气温-5℃，最高气温7℃，晴。西安、咸阳今日限行车牌尾号为2和7。
前不久，成都部分酒楼饭庄推出“年夜饭限时吃”的规定，即食客在大年三十预订的年夜饭必须在1.5小时内结束用餐，若超时，则另外收取100元左右费用。该消息一出引起网友正反两方激烈地争辩，支持年夜饭限时的一方认为“这是正常的市场规律啊”，反对方觉得“这是霸王条款嘛！”
食客：年夜饭限时少了包容
除夕年夜饭，对中国人极具意义，寓意着除旧迎新、象征着团团圆圆。饭桌上，家人互祝吉祥，亲戚谈天说地、晚辈祝福长辈，饭桌上洋溢、交织着天伦之乐、亲情爱情，欢庆新春举杯守岁，对一家人来说一年也就有一次。
面对商家限时年夜饭，早早定好年夜饭的西安市民李先生笑着说：“年夜饭吃什么不要紧，图的是和家人坐在一起谝闲传。1.5个小时内吃完年夜饭，急急忙忙像打仗似的，催着吃、赶着吃，出这主意的商家有点不太近人情。急匆匆地吃饭哪儿还有过年的气氛嘛！而且我们一大家子有好几个小孩，平常吃饭本来就慢，这么限时的话，大人、孩子饭都吃得不安心。”
大多数反对年夜饭限时1.5小时的网友观点基本和李先生一致。觉得商家是想“多翻台、多赚钱”“趁机多接客”“肯定扫兴”“商家眼里只有钱”……等等。
商家：员工们也期盼着早点回家过年
记者对西安市在某点餐平台排名靠前的10家酒楼饭庄进行了解，10家酒楼饭庄中只有2家对年夜饭用餐时间不做限定，其余8家对每一波食客年夜饭限定2-3个小时的用餐时间。
西安市某酒楼宣传负责人张先生表示：“酒楼限时的规定也是出于对员工的体谅，饭桌上只要还有一个客人，我们就下不了班，员工也期待着早点回家与家人团聚。正常情况下，顾客在3个小时内基本都能用完餐。如果有顾客没有在规定时间用餐完毕，我们会适当的提醒顾客，但不会进行超时罚款。”
虽然食客埋单中既有饭菜成本、也有服务，但超过3小时的就餐时间确实影响餐厅效益、员工休息，过长的占用、延宕也是“我花了钱想吃多久吃多久”的任性、矫情，更不是一句“顾客是上帝”就能信马由缰的事。
记者了解到，对年夜饭有限时规定的所有商家，在食客订餐时就会明确说明和提醒，在大厅显眼处也标明年夜饭用餐的限定时间。张先生补充道：“如果顾客无法接受饭庄限定的时间，可以做出自己的选择。”
经营年夜饭既要赚钱，也要宽容
被消费者质疑的限时年夜饭透露出商家强势。对年夜饭限时遍存争议，食客不满的是商家人为压减就餐时限到了不合情理的地步，1.5小时大概是不符合正常家庭聚会的用餐时间，挤占了特定环境下消费者的情感空间，店大催客的劲道让消费者缺乏安全感。
图片来自网络
年夜饭限时1.5小时缺了些喜庆时分的宽容、胸怀，在这个万家团圆的除夕之夜，商家的进项显然不同于以往，员工的加班、辛苦本也是餐饮服务行业的规律之一，老板口中的员工要放假回家团圆不过是明眼人看破不说破的借口，年夜饭的优质优价也是餐饮业的明规则之一，所以，多点耐心、多些宽容，和气生财，实在不必立时三刻地拿1.5小时说事、催逼。
食客们见好就收、尽情尽兴即可，嘈杂、繁忙的餐厅、包间也不是没完没了说家常话的地方，饭桌上的话拿到家里一样说、一样唠，省去了家里厨房的油烟呛人、涮盘子洗碗，忙了一年的老人、媳妇也能轻松下一趟馆子，看着跑前跑后的儿子、孙子辈的领班、服务员将心比心、换位思考，让孩子们早点下班打烊，彼此包容、相互理解，逼仄限时1.5小时的年夜饭就不会给人烦恼、不快了。
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