央广网金溪12月15日消息（记者王一凡 通讯员全斌华）“我们丁家村家家户户种藠子，现在冬天里没有什么做，我们就把藠子挖出来，整理好，等下午就有老板开车来收，批发价3.5元/斤，一天卖个100斤左右，收入很可观”。12月13日，抚州市金溪县浒湾镇丁家村的村民丁广平一边整理藠子一边说道。

　　村民在藠地里干活（央广网发 通讯员供图）

　　“这是我们的特产线藠，这一根根藠子，马上就会变成金条哩！”村民丁福祥说道。

　　在丁家村，记者看到种植户正在去掉藠子上的枯叶，整好的藠子梗又长又白，村民把藠子扎成一把一把的，割去青苗苗后装进框里，等老板收购。种植户们个个干得的热火朝天。

　　藠地里起干活（央广网发 通讯员供图）

　　金溪县浒湾镇丁家村地处抚河之滨，这里原是抚河一个冲积平原，这里的土质是沙土，透气性强，非常适合种藠子。

　　据村民介绍，一般在8月下旬至9月上中旬，天气转凉了，要整地作畦，种下藠子。种下藠子后，要打好沟，然后藠子长出来后，要培土，让藠子长梗，每隔20天，就要培一次土，挖一次沟，让藠梗长在土里，藠梗没有见过阳光，这样藠梗就会又白又嫩，味道好，价格自然就高。

　　80岁老奶奶整理藠子（央广网发 通讯员供图）

　　为了更好发展丁家村的藠子产业，金溪县科技局每年会选派2名高级农艺师驻村蹲点指导，保姆式跟踪监测藠子长势，同步开展技术培训推广，传授藠子种植、管护、采收的技术，为本地的藠子产业的发展壮大保驾护航。

　　“藠子本身有一种香味，不要打药，纯天然绿色产品，很好管理，但就是整理起来费时间。”村民熊小香说。

　　村民在整理藠子（央广网发 通讯员供图）

　　看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛。冬天里，丁家村的村民凌晨3点钟就打手电去菜地挖藠子，然后抖干净沙土，再放到池塘里洗，水寒刺骨，也要坚持，经常是手冻得通红。随后种植户发动一家老小把藠子的枯叶摘干净，要忙到中午10点，才可以整好100斤藠子，手脚快捷的可整出200斤左右，有的种植户为了让藠子卖个好价钱，还自己用三轮车把藠子送到30里外的抚州菜市场销售。

　　藠子一身都是宝，藠头具有很高的药用价值，具有消食、除腻、防癌等功效，是名副其实的保健食品。藠梗炒腊肉特别香，丁家村的藠子因为香脆而深受群众喜爱。

　　展示自家藠子（央广网发 通讯员供图）

　　丁家村人种藠子有40多年的历史，从1980年开始，脑子活络而又勤快的丁家村人就开始引进高产藠子来种植，经过多年的精心栽培，丁家村的藠子已形成自己的品牌。

　　“我们的藠子一到抚州城区就抢购一空，以前是批发价5元钱一斤，现在受到疫情的影响，价格降了一点。”一位80岁的老奶奶一边整理藠子一边说道。

　　细心整理藠子（央广网发 通讯员供图）

　　“丁家人勤快，别个村的人冬天都在打麻将，我们全村人大大小小都打理藠子，这个冬天家家户户也有上万元的收入。”村民丁小红说。

　　“丁家村的藠子大部分是卖到抚州城区去，也有鹰潭市的老板过来收，我们现在正积极利用浒湾镇是全国冬瓜大王的品牌，在多个电商平台上销售，让嫩嫩的藠子走进千家万户，做大做强我们的特色种植产业。”浒湾镇的一位镇干部说道。

　　丰收的藠子托着新希望（央广网发 通讯员供图）

　　从抚河岸上向藠子基地望去，一片绿油油，一眼望不到边。据悉，丁家村有18个生产队，有1200多户，户户种藠子，一般都种了1亩左右，全村共种有1500多亩。每亩有5000斤，整个村有7500吨的产量，价值有2.6亿元左右，嫩嫩的藠子已撑起了丁家村乡村振兴的新希望，藠子产业正成为金溪县新的经济增长点，托起农民朋友的发家致富梦。